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domingo, 18 de setembro de 2011

Catadores Participam do Programa Resto Zero


Dia 10 de Setembro foi desenvolvida a segunda etapa de capacitações do Programa Resto Zero, um Programa de Extensão da Universidade de Cruz Alta: “ Banco de Alimentos e a Contribuição da Unicruz”. Um programa criado por professores e acadêmicos do Curso de Nutrição da Universidade com o objetivo de contribuir no combate de desperdício de alimentos e na promoção da cidadania.



A participação dos Catadores das Associações de Cruz Alta tem sido de extrema importância para o desenvolvimento do projeto e também no aprendizado de técnicas para o reaproveitamento de alimentos na cozinha doméstica onde nada se perde tudo se transforma e que tem como finalidade socializar informações aos manipuladores de alimentos das entidades sociais vinculadas ao banco de alimentos de cruz alta de como utilizar integralmente alimentos bem como o garantir e a total segurança para seu consumo além das práticas realizadas no Laboratório Dietético. A capacitação resto zero também elaborou um livro o qual todos os participantes das entidades receberam o qual possuem além de receitas  com o aproveitamento integral dos alimentos tem dicas de higiene dos alimentos higiene pessoal. 

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